Wednesday, September 07, 2011

Wajik Pulut / Palm Sugar Glutinous Rice Cake


Kuih wajik merupakan sejenis kuih tradisional Melayu Malaysia yang diperbuat daripada pulut yang dimasak dengan manisan.

Ciri-Ciri
Wajik merupakan sejenis pulut manis yang pada asasnya dimasak dengan nisan kelapa. Terdapat pelbagai cara penyediaan wajik, dan pelbagai perasa yang dicampurkan kepadanya.
Diantara jenis penyediaan wajik yang paling biasa dilakukan adalah pulut yang digunakan itu dimasak sehingga lembut. Cara lain pula adalah pulut yang digunakan itu dimasak jelatah (separuh masak). Ini akan menghasilkan rasa berkerutup apabila dimakan. Bagaimanapun cara ini jarang dilakukan kerana tidak ramai yang gemarkan rasa berkerutup ini kerana menganggapnya agak keras.


Bagaimanapun disebabkan rasanya yang agak manis, sesetengah orang tidak menggemarinya.

* Mesti korang heran, sapa pulak yang buat pulut manis ni. siap ada penimbang. Jual ka?
Heeeeeeee my mak mertua ni mmg pakar membuat wajik/pulut manis ni. my aunty belah mak semua suka kannya. heeee. krn cukup lemak/manis kut! donno la...

* Kalau sblm ni my aunty cikdah order pulut manis sbg doorgift masa anknya kawen tapi kali ni my aunty shah pulak order utk mkn2 smanyak 10kg.. donno!

* Nasib la my umi sanggup membuatnya walaupun agak kepenatan. Ye lol, sekolah baru bukak kan. huhu..



No comments: